Vermouth Carpano Antica Formula

Boisson traditionnelle d’Italie, le vermouth est généralement servi frais ou sur glace en apéritif. Le Carpano Antica Formula, largement considéré comme le roi des vermouths, possède une complexité et une finesse sans égales, un caractère immédiatement reconnaissable qui donne une remarquable richesse aux cocktails, comme le Negroni et autre Manhattan. Il se savoure également pur à la fin du repas, en accompagnement de desserts et de mignardises.
Antonio Benedetto Carpano est un célèbre liquoriste de Turin qui inventa, en 1786, la recette du vermouth, l’apéritif italien par excellence élaboré à partir de vin et de 30 variétés d’épices et d’herbes. Cette recette a été préservée jusqu’à nos jours, et seule une quantité très limitée de ce vermouth rosso, désormais connu sous le nom de Carpano Antica Formula, est encore produite par le groupe Branca en Italie. Il est présenté dans une bouteille à l’ancienne, en verre soufflé, numérotée individuellement.

Finale

Son bouquet est inimitable et délicat, sur des arômes de fruits secs et de fruits confits, rehaussé d'une pointe de vanille, d'orange et d'épices.