Cognac Grosperrin- 1975 Fins Bois

Ce Cognac millésimé est resté stocké sous contrôle d'Etat depuis sa distillation. Il s'agit d'un fût unique, provenant à l’origine d'une petite ferme de la région du Tâtre, toujours en activité. C'est le fils du producteur ayant produit ce cognac qui, après de longues discussions, a accepté de le céder il y a plusieurs années. Il est présenté tel que 40 années de vieillissement en fûts l'ont laissé, après seulement une très légère réduction avant la mise. Il a vieilli depuis son acquisition dans des chais à Saintes.

D'autres millésimes sur commande.

Pays

France / Poitou-Charentes

Degré

48.2%

Volume

70cl

Nez

Nez fruité, marqué par des notes parfumées de fleurs d'oranger, de bois exotique, tels que santal, cèdre. Une certaine minéralité (roche humide) émerge au-delà de ces notes chaudes.

Bouche

En bouche, une attaque un peu fuyante témoigne de la réduction, mais la bouche est riche de notes fruitées.

Finale

Finale épicée, un charme certain...