Cognac Grosperrin- 1988 Grande Champagne

Ce Cognac millésimé provient de la belle-soeur d'un petit viticulteur devenu négociant, dont la passion était son stock, plus que la signe elle-même, et qui aimait acheter et revendre des lots de Cognacs. Etant donnée son agilité dans ce domaine, d'autres personnes lui confiaient leurs lots en vue de les revendre pour leur compte. Il s'était ainsi constitué un chai riche d'eaux-de-vie de grande qualité. Ce cognac a vieilli sous contrôle d'Etat depuis sa distillation, puis dans nos chais sous scellés depuis le rachat.

D'autres millésimes sur commande.

Pays

France / Poitou-Charentes

Degré

48.8%

Volume

70cl

Nez

Dès le nez, on est saisi par la totalité de ce cognac caractéristique de la Grand Champagne. Notes vives d'aubépines, de bois de chêne, de réglisse. Puis raisins de Corinthe, abricot confit.

Bouche

En bouche, l'attaque est franche et gourmande, très vite le cognac se transforme en une goutte de nectar (mercure), et les notes épicées explosent.

Finale

Une finale longue, signant définitivement son terroir.