COTSWOLDS Gin

Dans le but de produire un gin au caractère unique, Daniel Szor, directeur de Cotswolds distillery, a fait appel à un expert en botanique afin de choisir les meilleurs ingrédients pour son small-batch gin Cotswolds. Elaboré à partir d’un spiritueux à base de blé, ce gin est infusé par macération ou par vapeur avec des botaniques de provenance locale, à savoir de la région de Cotswolds au sud-ouest de l’Angleterre. Afin de déterminer la méthode d’infusion la plus appropriée pour chacun des éléments botaniques, ces derniers sont testés avec les deux méthodes en amont. Un gin unique à déguster sur glace, mais également dans un tonic ou gin martini.

Région

Angleterre / West Midlands

Degré

46%

Volume

70 Cl

Nez

Agrumes (citron, citron vert, pamplemousse). Herbacé (coriandre). Genièvre. Lavande. Poivre noir.

Bouche

Epicée et minérale. Notes d’eucalyptus, de pin. Poivrée.

Finale

Equilibrée. Cardamome et feuille de laurier.