DEL PROFESSORE The Fighting Bear

Avec le gin The Fighting Bear, Del Professore revient aux origines et à la tradition classique du style London Dry.

Le genièvre des Apennins en Italie, récolté à parfaite maturité entre septembre et octobre, est complété par la camomille romaine, l’écorce d’orange amère, la racine d’angélique et autres épices. Ces aromates sont infusés directement au contact de la vapeur lors d’une distillation dans un rare alambic de type Carter Head de seulement 200 litres.

Degré

43%

Volume

70cl

Nez

Le nez est riche, les notes de genièvre sont longues et persistantes avec des touches d'orange amère et de camomille romaine qui complètent l'arôme.

Bouche

Le goût est sec, avec des notes herbacées et balsamiques marquées.