DIPLOMATICO Mantuano

Le rhum Diplomatico est un rhum originaire du Vénézuela, élaboré par des vénézuéliens selon les normes de leur Appellation d'Origine. Il est décrit par son maitre de Chais Tito Cordero comme un hybride entre les rhums hispaniques et anglais. Le procédé de fabrication des rhums Diplomatico repose entre autres sur la richesse de sa distillation (continue, semi-continue et discontinue).

Le rhum Diplomatico Mantuano est élaboré à base de miel de canne. L'assemblage est ensuite réalisé avec des rhums âgés d'au moins 8 années et vieillis en barriques de chêne américain. Le résultat de ce vieillissement minutieux est l'obtention d'un rhum doté d'un corps superbe.

Région

Venezuela

Degré

40%

Volume

70cl

Nez

Diplomatico détient un nez fruité, concentré sur le pruneau, le tabac brun et le caramel cuit.

Bouche

La bouche de ce rhum fait preuve d'une extrême gourmandise et d'une belle richesse aromatique. Dominée par les notes de fruits cuits tels que la poire, la pomme et le pruneau. Le tout est rehaussé de très fines notes vanillées.

Finale

Sa finale présente une belle longueur et une persistance remarquable. Elle est de nouveau marquée par le fruit mais aussi par les épices (poivre).