DALMORE King Alexander III

La première fois que nous avons dégusté le Dalmore King Alexander, cela remonte au Printemps 2008, nous avons été immédiatement séduits par sa douceur et sa "Drinkability" (buvabilité). Richard Paterson était manifestement très inspiré le jour où il a décidé d'assembler des whiskies issus de six vieillissements différents: bourbon, madère, marsala, porto, cabernet sauvignon et xérès oloroso Matusalem. Un single malt tout en suavité et en douceur que nous avons le privilège d'importer et distribuer en exclusivité pour le marché français.

Pour cette superbe version, Richard Paterson s'est surpassé. King Alexander III résulte du mariage de six vieillissements différents de Dalmore réunis au sein d'un même flacon : bourbon, xérès oloroso Matusalem, madère, marsala, porto et cabernet sauvignon. Le résultat, confondant de richesse et de complexité, exprime les caractéristiques de chaque fût. Un coup de maître de chai !

Région

Highlands

Degré

40%

Volume

70cl

Nez

D'abord particulièrement malté, gourmand et fruité (agrumes confits, jus de pamplemousse, pêche de vigne), il se révèle également vineux et pâtissier (brioche, crème pâtissière).Les zestes d'oranges apportent beaucoup de fraicheur à ce véritable plateau d

Bouche

Ample, riche.Elle est puissamment fruitée, la confiture d'oranges se mêle aux fruits secs (noix, noix de cajou grillées). Une douce et fine amertume s'impose avec douceur.Le malt quant à lui opère un retour en force, accompagné de fruits rouges (cassis) e

Finale

Biscuitée et légèrement salée, elle est également finement poivrée et se prolonge sur une légère astringence herbacée et de délicates notes de gentiane.