Akkeshi Single Malt Peated Boshu

Après le succès de son premier single malt disponible en 70cl, découvrez le deuxième single malt d’Akkeshi : « Akkeshi Single Malt Peated Boshu ». Cela fait désormais 5 années que la première distillerie de la ville d'Akkeshi (Hokkaido) a commencé de distiller du whisky. Comme sur l’île d’Islay en Écosse, la distillerie se situe en front de mer avec l’océan Pacifique à quelques mètres. Entourée de marais, elle dispose également d’un accès direct à la tourbe locale. Vous apprécierez la douceur et le goût fruité distinctif du whisky Akkeshi. Ce single malt est le troisième de la série '24 Solar term series '. La série s’inspire de l’ancien calendrier asiatique où une année est divisée en 24 saisons solaires. La saison « Boshu » désigne la saison des semis de céréales. Le fruit de la prune passe du bleu au jaune et la pie-grièche, oiseau local se met à chanter. C'est aussi le moment où les lucioles commencent à apparaître. L'étiquette reflète cette saison à travers une image représentant un bal de lucioles volantes.

Degré

55%

Volume

70cl

Nez

Doux et complexe. Le nez s’ouvre sur la douceur du chocolat au lait et la richesse des fruits secs. Des notes de noisettes persistent et deviennent plus gourmandes, évoquant des noisettes caramélisées. Une odeur de bois brûlé et une petite fumée délicate

Bouche

Riche et fraiche. Caractéristiques du style Akkeshi, les agrumes dominent. L’attaque est légèrement acide sur le citron. La maîtrise de cette acidité est d’une rare finesse. Tout en fraîcheur, elle s’équilibre parfaitement avec les notes de sucre de canne

Finale

La finale est marquée par des notes salines que l’on doit à la proximité de la distillerie avec l’Océan Pacifique. On retrouve également des notes de cacao amer qui s’allient parfaitement à la douceur des agrumes.