Les Cadoles de la Chanaise

AOC Beaujolais

Cépage

100 % Gamay

Dégustation

Au nez, des arômes de petits fruits rouges acidulés comme la framboise, la fraise des bois et la groseille se mêlent aux senteurs florales. La bouche est très démonstrative et en parfait adéquation avec le cépage. Vin de fruit par excellence, cette cuvée développe des notes de fruits légers, souples et croquants.

Un plaisir immédiat pour une cuisine traditionnelle Lyonnaise.

Gastronomie

A déguster dès l’apéritif avec des charcuterie de pays, une terrine de lapins, des grillades, boudin noir aux pommes, chèvre mi-sec. Il accompagnera avec plaisir une simple jardinière de légumes printaniers ou un bon filet de veau purée maison. Pour un accord insolite, une soupe de fraises peut être un bel accord.

Temps de garde

1 à 2 ans