Le Relais de Durfort-Vivens

AOC Margaux

Cépage

85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot.

Dégustation

La robe est d’un grenat brillant aux reflets violets. Le nez est intense et marie
harmonieusement les notes de fruits rouges (fraise, cerise) aux nuances de fleurs
blanches et de poivre. A l’aération, le bouquet se développe en intensité et
complexité avec l’apparition de notes de feuilles de cigare, de notes minérales
et de fruits noirs (myrtille) soulignées par une touche très douce de sirop d’érable.

En bouche, l’attaque est franche et fraîche. La structure montre un bel équilibre sur
une trame de tanins soyeux. L’ensemble bénéficie d’une élégante fraîcheur et de
beaucoup de finesse. La finale est longue et fondue sur des notes de fruits rouges.

Gastronomie

Il se mariera très bien avec des mets délicats comme de la volaille, du poisson ou même des fraises en salade.

Temps de garde

3 à 5 ans