Fixin

Côtes de Nuit AOC Villages

Cépage

Chardonnay

Dégustation

La robe de ce vin est généralement or jaune aux reflets brillants, le nez est très souvent aromatique, des arômes de pomme avec une petite note d’orange et d’abricot. La bouche est suave et moelleuse avec une belle acidité soutenue.

Gastronomie

Le Fixin blanc sera bien sur servi avec des poissons mais aussi, au fil de son
vieillissement, il accompagnera parfaitement les viandes blanches un peu crémeuses.

Temps de garde

5 à 15 ans