Brut Rosé

Bollinger

Cépage

62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier.

Dégustation

À l'oeil : Des reflets mordorés conjugués à l’intense profondeur d’un grand vin rouge.
Au nez : La noblesse des petits fruits rouges : des notes de groseille, cerise et fraise des bois Une touche épicée, qui rattache Bollinger Rosé au style de Special Cuvée.
Au palais : Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité, dont le côté tannique rappelle l’ajout de vin rouge Une bulle fine comme du velours.

Gastronomie

La langoustine, le homard, le saumon à l’unilatéral.
La cuisine japonaise ou la cuisine asiatique peu épicée.
Les desserts à base de fruits : soupe de fruits, tarte aux fraises, framboises.