Cuvée premier Cru Millésime 2014

Champagne de L'Auche

Cépage

96% Pinot Meunier, 4% Pinot Noir.

Dégustation

Son premier nez se montre subtil et fruite?, e?voquant des notes de mandarine, de coing, de pe?che de vigne, de mirabelle, de pomme rouge et de fraise des bois. La farandole aromatique se poursuit, e?le?gamment porte?e par une frai?cheur e?lance?e.

La finale harmonieuse et iode?e se montre pulpeuse et parache?ve la de?gustation par un fondant savoureux, dont les nuances orange?es et de mandarine rehaussent l’effet se?ducteur de l’ensemble.

Gastronomie

A table, elle se mariera parfaitement avec les plats les plus nobles comme des ravioles de langoustines, une daurade royale, un carre? d’agneau au foie gras, une volaille Bresse truffe?e a? la cre?me ou plus simplement un parmesan de 30 mois.