Brut Vintage 2009

Pol Roger

Cépage

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay.

Dégustation

La cuvée Pol Roger Brut Vintage 2009 séduit d'abord par sa belle effervescence persistante. De fines bulles aux reflets argentés forment un fin cordon intense. Le nez, riche et élégant, s'ouvre sur des arômes délicats de fruits blancs et d'abricot. En se réchauffant, le vin exhale des parfums de nectarine blanche et de gelée de coing alliés à des fragrances briochées, pâtissières. La bouche, tout en finesse et subtilité, offre un bel équilibre sur une structure opulente et crémeuse évoluant en finale vers des saveurs de fruits secs. Très belle harmonie.

Gastronomie

Le Brut Vintage 2009 s'associe à des mets fins et goûteux au caractère affirmé telle une poularde farcie au foie gras, un chapon aux morilles, un suprême de volaille...