Cuvée Brut Rosé

Prestige des Sacres

Cépage

30% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier dont 15% vinifiés en rouge.

Dégustation

Animée de billes légères et fines, la robe du Brut Rosé est légèrement cuivrée. Le premier nez est très fruité. Il propose des arômes de fruits rouges, ainsi qu'un caractère légèrement lactique, presque beurré.
L'attaque est souple, pétulante et relativement ronde. Une sensation de tendresse qui se retrouve au développement en bouche avec des arômes de fruits rouges comme la framboise et la fraise des bois. La finale est aromatique, onctueuse et acidulée. Elle prolonge le sentiment de rondeur et de gourmandise.

Gastronomie

La structure, l’élégance et la souplesse de ce Champagne Rosé en font un compagnon idéal de l’apéritif et sa jolie couleur donne une note encore plus festive.
Sur un repas, tourné vers la terre, il apprécie la compagnie de viandes rouges et de charcuteries sèches comme le jambon ibérique ou de charcuteries plus classiques comme le pâté de tête et le jambon de Reims.
Au dessert, il sera parfait sur les desserts à base de fruits rouges comme une soupe de fruits rouges bien mûrs ou une charlotte à la framboise.