Cuvée Grenat Millésime 2010

Prestige des Sacres

Cépage

50% Chardonnay, 50% Pinot Noir.

Dégustation

La robe de la Cuvée Grenat Millésime 210 propose une magnifique couleur or. Son effervescence révèle avec calme une myriade de bulles fines et précises.
La complexité du premier nez nous transporte vers l'automne. Il offre des notes de miel d'épices et de sous-bois sur un fond lactique. L'expression devient ensuite plus estivale avec des parfums de fleurs jaunes et d'agrumes confits.
L'attaque en bouche est fraîche et précise avant de laisser place à une sensation crémeuse très séduisante.

Gastronomie

La Cuvée Grenat Millésime 2010 est à servir dans une flûte bien galbée à 10 degrés pour en apprécier toute la richesse et la complexité. Ce Champagne se plaira en compagnie des sauces crémées. Il accompagnera ainsi poissons, viandes blanches et volailles aux chairs onctueuses (saumon, cabillaud, filet et ris de veau, poularde).
L’accord avec un filet de saumon fumé peu salé est à découvrir.