Comtes de Champagne Blanc de Blancs

Taittinger

Cépage

100% Chardonnay.

Dégustation

La robe est de couleur jaune très pâle. Les bulles, fines et légères, s’élèvent régulièrement pour former un cordon de mousse délicat.
Le nez s’ouvre sur un fruité frais et fin type mandarine. Apparaît ensuite de la maturité avec des caractères de fruits murs et pâtissiers, de raisin sec et de fruits confits. En bouche, l’attaque est très vive et suave à la fois. Le milieu de bouche est souple, charnu, riche avec des saveurs de pamplemousse. La finale est toujours fine et tout en longueur avec une touche épicée rappelant le bâton de réglisse.
Le Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006 est un champagne à la fois de maturité et de finesse. Son potentiel aromatique est en début d’ouverture et laisse entrevoir unpotentiel de garde intéressant.

Gastronomie

Parfait pour une célébration exceptionnelle, ce champagne se marie aussi idéalement avec une entrée à base de fruits de mer, de crustacés fins ou de poisson.