L'Intemporelle Rosé de Mailly

Cépage

Pinot Noir 60% - Chardonnay 40%

Dégustation

La robe est couleur pétale de rose avec des reflets or et cuivré. Les bulles fines et virevoltantes forment un cordon de mousse délicat. Le nez d’une grande finesse, aux arômes de framboise, de fraise et de groseille nous emmène progressivement vers de subtiles notes d’agrumes et de fruits blancs, accompagnés d’une légère note minérale. L’élégance de la bouche est mise en valeur par une touche crémeuse. Fraîche et précise, elle laisse éclater des arômes exquis de petits fruits rouges mêlés à des notes de poire, de pamplemousse rose et de mirabelle. L’ensemble est fondu avec l’expression d’une grande harmonie et se termine sur une finale longue et délicate.

Gastronomie

Cette cuvée illumine tous vos apéritifs et sublime les plats les plus fins. Langoustines à la framboise, filets de rougets aux truffes, carpaccio de Saint Jacques et gratin de queues d’écrevisses sont des mets qui la ravissent. Une soupe de fruits frais l’accompagne en fin de repas, à la saison.