Aigle Royal Pinot Noir

IGP Haute Vallée de l'Aude

Cépage

100% Pinot Noir.

Dégustation

La robe est rouge rubis aux légers reflets violacés. Le nez est dominé par des arômes de petits fruits à grains (framboise, groseille) très intense auxquelles se mêlent
quelques notes toastées. La bouche est tendre, fruitée et finement épicée. Les tanins en fin de bouche sont fins et soyeux avec une très grande longueur et une finale persistante sur le fruit.

Gastronomie

A déguster idéalement à 12-14°C avec des viandes rouges grillées, des volailles rôties, des poissons grillés ou en sauce et des fromages affinés.