Languedoc
Domaine Les Eminades
Certifié en Agriculture Biologique, ce domaine se situe sur les communes de Cébazan et Villespassan. Parmi les différents tènements que Luc et Patricia Bettoni achètent se trouve un nom qui les interpelle : Les Eminades. Après différentes recherches l’explication tombe sous la plume de Frédéric Mistral qui décrit une «Eminada » comme une surface de terre bien définie que l’on ensemence grâce à une « Emina » une unité de mesure qui vient d’Italie, qui a traversé la Provence et que l’on retrouve jusque dans le Roussillon. Ces anciennes terres à blé sont devenues avec le développement de la vigne des petits clos à mi-pente, orientés au sud. Au vue de leur histoire familiale, pour leurs grands-pères qui ont quitté leur Italie natale et qui sont venus en France fonder leurs familles, le nom de notre domaine nous semble tout trouvé, ce sera «Les Eminades».
