L'Etincelle

BLANC - IGP PAYS D’HERAULT

Cépage

Chenin (50%) - Grenache Blanc - Roussane - Viognier - Muscat - Petit Manseng

Dégustation

L’Etincelle est dotée d’une très belle intensité aromatique, sur des notes d’agrumes et de
pêche blanche. La minéralité typique du terroir des Combariolles permet de construire un vin ample voluptueusement équilibré et étiré par une finale saline et fraîche.

Gastronomie

Apéritif, crustacés (langoustines, St Jacques au gingembre), poissons au four (dorade, bar au fenouil), poissons crus (sushis et sashimis), magret de canard aux pêches, asperges, fromages de chèvres crémeux (Pélardons). A maturité : viandes blanches, lotte à l’armoricaine…

Temps de garde

De 3 à 4 ans