Chinon Rouge Cuvée V

Cépage

Cabernet-Franc 100%.

Dégustation

Le calcaire amène une dimension supplémentaire à ce vin qui présente un volume en bouche important et des tanins affermis. Cette cuvée s'appelle le V, clin d'oeil à Vincent Couly, le plus jeune fils de Bertrand qui a participé activement à l'élaboration de cette cuvée.

Gastronomie

Ce vin accompagnera parfaitement tous les plats mitonnés (ragoûts, blanquettes, pot-au-feu, civets, etc).

Temps de garde

5 à 12 ans.