Côtes-du-Rhône Blanc de Viognier

Localisé sur le secteur dit « Les Champauvins », à proximité du Domaine Grand Veneur. Les sols sont argilo-sablonneux et calcaires. Ils permettent une maturité lente des cépages blancs et ainsi de préserver une excellente finesse aromatique.

Cépage

100% Viognier.

Dégustation

Robe jaune pâle brillante et limpide. Nez intense et délicat d’arômes floraux et de fruits à chair blanche. La bouche est fraîche, minérale et aérienne. Les arômes de pêche blanche et de poire sont les plus expressifs. Les caractères fruités ont une longue persistance et ils évoluent sur des notes d’abricot après quelques heures d’aération.
Un très grand Viognier imaginé puis réalisé sur la finesse et la fraîcheur.

Gastronomie

Idéal à l’apéritif, sur des huîtres, avec des asperges, des fromages de chèvres.

Temps de garde

1 à 3 ans