Dans la vallée du Rhône septentrionale, l’appellation Crozes-Hermitage s’étend autour de la célèbre colline de l’Hermitage.
C’est ici, à Chanos-Curson, que le Domaine des Entrefaux cultive depuis plusieurs générations une vision du vin fondée sur le respect des terroirs, la précision du travail à la vigne et une intervention la plus naturelle possible en cave.
Une histoire familiale, des terroirs variés et des vins qui expriment avec justesse toute la personnalité de la Syrah et des cépages blancs rhodaniens.
Dans la vallée du Rhône septentrionale, l’appellation Crozes-Hermitage s’étend autour de la célèbre colline de l’Hermitage. C’est ici, à Chanos-Curson, que le Domaine des Entrefaux cultive depuis plusieurs générations une vision du vin fondée sur le respect des terroirs, la précision du travail à la vigne et une intervention la plus naturelle possible en cave.
Une histoire familiale, des terroirs variés et des vins qui expriment avec justesse toute la personnalité de la Syrah et des cépages blancs rhodaniens.
L’histoire du Domaine des Entrefaux commence en 1979, lorsque Charles Tardy décide de quitter la cave coopérative pour créer son propre domaine. Dans les années 1990, son fils François Tardy rejoint l’aventure familiale avant de reprendre définitivement l’activité en 1997. Son épouse Anne participe ensuite elle aussi au développement du domaine.
Au fil des années, la propriété s’agrandit et atteint aujourd’hui 27 hectares de vignes, répartis sur trois communes : Chanos-Curson, Mercurol et Beaumont-Monteux.
Cette implantation sur plusieurs secteurs permet au domaine de travailler une diversité de sols, notamment des terroirs argilo-calcaires et des sols issus du diluvium alpin, riches en galets. Une diversité qui joue un rôle essentiel dans la personnalité des différentes cuvées.
Depuis plusieurs années, François Tardy a fait évoluer les pratiques du domaine vers une viticulture toujours plus respectueuse de son environnement.
Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2013 et s’inspire également de certaines pratiques issues de la biodynamie. Le travail des sols et la recherche d’un équilibre naturel de la vigne occupent ainsi une place centrale dans la philosophie des Entrefaux.
Le domaine ne se limite d’ailleurs pas à la vigne : quelques hectares sont consacrés aux cultures céréalières, participant à créer davantage de biodiversité autour des parcelles.
Cette philosophie se poursuit au chai, avec la volonté de laisser les raisins et les terroirs s’exprimer le plus naturellement possible, tout en adaptant les élevages à chaque cuvée.
Ce qui caractérise le Domaine des Entrefaux, c’est finalement cette volonté de faire parler les lieux plutôt que de chercher à uniformiser les vins.
D’une cuvée à l’autre, les différences de sols, d’exposition, d’âge des vignes et d’élevage permettent de découvrir plusieurs facettes de Crozes-Hermitage. Les cuvées classiques privilégient le fruit et la fraîcheur, tandis que les sélections parcellaires et les vieilles vignes apportent davantage de profondeur et de potentiel de garde.
Une approche qui permet de comprendre toute la richesse de cette appellation de la Vallée du Rhône septentrionale.